پودر هل : 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

1- آرد نخودچی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، با قاشق چوبی هم بزنید تا زمانی که رنگ آرد طلایی شده و عطر خوبی از آرد نخودچی بلند شود سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.

2- پودر شکر و پودر هل را با هم مخلوط کنید سپس همراه با کره ذوب شده به آرد نخودچی اضافه نمایید و با دست مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم درآید ( میتوانید از پودر قند هم استفاده کنید ).

3-خمیر را در داخل کیسه فریزر حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

4- با دست از خمیر تکه هایی به اندازه یک گردو بردارید و به شکل گرد حالت دهید ( میتوانید خمیر را داخل کیسه فریزر با وردنه به قطر یک سانت باز کنید و قالب بزنید )، و روی آنها را بدلخواه تزیین کنید.